Salsa de tomates, albahacas, Ajo, orégano, oliva extra virgen. "No posee queso mozzarella, concentra el “sabor del ajo, orégano y el pomodoro fresco”.

(Observación: en la fotografía la marinara contiene una burrata en el centro)

Es una pizza napolitana típica condimentada con tomate, ajo, orégano y aceite.

Se trata de la pizza napolitana más popular, junto con la Margarita. Esta pizza debe su nombre al hecho de que sus ingredientes se conservan mucho tiempo, de forma que podían transportarse fácilmente para que los marineros la elaborasen en sus largos viajes.​ También se dice que el nombre procede de que en un principio se le añadían peces pequeños, ingrediente que ya no se emplea. Francesco De Bouchard describió en 1866 los principales tipos de pizza, que actualmente se denominan marinera, Margarita y calzone.

MARINARA "MARINERA"

Salsa de tomates, albahacas, Ajo, orégano, Aceitunas negras, anchoas, oliva extra virgen.

MARINARA E ACCIUGA

Salsa de tomates, Mozzarella Fresca fior di latte, albahacas, oliva extra virgen.

La pizza Margarita es una típica pizza napolitana condimentada con tomate, mozzarella (tradicionalmente se usa el Fior di latte), albahaca fresca, sal y aceite. Se trata de la pizza napolitana más popular, junto con la marinera.

La tradición cuenta que en junio de 1889, para honrar a la reina de Italia, Margarita de Saboya, el cocinero Raffaele Esposito de la pizzería Brandi​ creó la pizza Margarita, representando sus condimentos (tomate, mozzarella y albahaca) los colores de la bandera italiana. Fue la primera receta en incorporar queso

MARGHERITA CLASSICA

Salsa de tomates, Mozzarella fior di latte, albahacas, pepperoni, aceitunas negras, Oliva extra virgen.

PEPPERONI

Mozzarella fior di latte, albahacas, queso azul, parmesano, aceitunas verdes, orégano, queso crema y nueces. (Foto de referencia con Topping de burrata di latte)

QUATTRO FORMAGI "4QUESOS"

Salsa de tomates, Mozzarella fior di latte, albahacas, jamón crudo,morrones confitados por 14 horas,aceitunas negras.

MORRONES CONFITADOS

Salsa de tomates, mozzarella fior di latte, champignones, jamón crudo, albahacas, aceitunas negras, oliva extra virgen.

CHAMPIGNONES

Salsa de tomates, mozzarella fior di latte, alcaparras, aceitunas negras, anchoas, albahacas, oliva extra virgen.

El curioso nombre de esta salsa es atribuido a la prostitución de la Edad Media, se dice que las mujeres que entonces practicaban la prostitución callejera en las noches de invierno al tener que "fare lo squillo" o "il giro" (el giro, la vuelta por las cuadras de las ciudades) requerían los fideos acompañados con una salsa rica en calorías. Otra versión del origen de esta receta es que cuando los marinos que pescaban las anchoas, llegaban al puerto de Nápoles y mientras vaciaban sus bodegas se refugiaban en las casas de cita de la ciudad. Los marinos por los servicios prestados por las prostitutas, les pagaban con este pescado. Al final todos comían anchoas preparadas por las damas, lo que se hizo famoso y luego no sólo vendían sus cuerpos sino este fantástico platillo

PUTANESCA - ANCHOAS

Salsa Pesto, mozzarella fior di latte, Parmesano, pimienta, Nueces.

PESTO

Base de albahacas y parmesano, tomates en cubos, mozzarella fior di latte, jamón crudo, corazones de alcachofa, queso stracciatella, oliva extra virgen.

La Camorra Italian Pizza

8 Porciones