Chancho, Cuartilla maíz pelado cocido, limones, hierbabuena (opcionales), hojas de laurel (opcionales), cebollas verde con cabeza, amarraro de hierbabuena, Chicha o lo necesario, papas imillas lavadas, pimienta entera, comino entero, dientes de ajo, sal a gusto


chicaron de cerdo

pollo entero, cebolla picada, ajo picado, aji amarillo, arvejas, papas, tunta remojada, queso rallado, huevo, sal, pimienta, comino, cebolla salsa, tomate salsa, aceite salsa, sal salsa 

sajta

 charque ( Carne deshidratada de res o llama), aceite, papas imillas sin PELAR, huevos pasados, mote (en occidente lo hacen con maíz amarillo, Cochabamba maíz blanco), queso menonita cortado en rodajas, llajua
sal a gusto (tomar encuenta que el charque ya es salado)

charquekan

-Para el relleno (boloñesa de carne),carne (una mezcla de cerdo y ternera), pimientos rojos, zanahorias, dientes de ajo, bacon o panceta, cebollas grandes, tomate natural (1 vaso aproximadamente), vino blanco (200 ml. aproximadamente), aceite de oliva virgen extra, orégano seco (o hierbas provenzales)
    Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa), láminas de lasaña o lasagna Garofalo
 -Para hacer la bechamel: (para un litro más o menos, la suficiente para la lasaña), harina de trigo de todo uso, mantequilla, leche entera, Una pizca de nuez moscada, Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
 - Para finalizar y gratinar la lasaña: queso rallado tipo Parmesano (o mezcla con vuestro queso preferido para gratinar)


Lasaña

filete res tierno, Tocino para envolver, Aceite de oliva, Mantequilla, al gusto Sal y pimienta,  Para la salsa, champiñones cortados en lámina, vino tinto, cebolla perla, dientes ajo, crema de leche, al gusto Sal y pimienta

Filete mignon

- harina de trigo, maracuyá, huevos, mantequilla, azúcar, polvo de hornear, esencia de vainilla
-Para el merengue: claras de huevos, azúcar
-Para adornar:1 Pulpa de maracuyá con semillas


Torta de Maracuyá

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