Crianza
En roble francés 70% y americano 30%, durante 9 meses. Estiba en botella: 6 meses. Potencial de guarda: 5 años.

Elaboración
Las uvas se cosecharon en 3 pasadas distintas, de distintos sectores del viñedo. Entre el 18 de marzo y el 12 de abril. Se elaboraron por separado mediante una maceración fría corta (24 hs). Luego fueron fermentados a 28-30 °C, tomando un tiempo total de maceración de 25 días. Los vinos fueron añejados en roble francés y americano durante 9 meses. Luego se realizó el corte final seleccionando el mejor assemblage de cada uno de los componentes resultantes.

Notas de cata
Marcados tonos azulados y violáceos típicos del Malbec. Resaltan aromas florales (violetas) característicos de Vistaflores enriquecidos por frutos rojos y otros aromas complejos aportados por el añejamiento. Presenta también notas de flores como rosas, dado que fue un año con mayor frío hacia el final de la cosecha. En boca posee la suavidad y elegancia del Malbec, y a su vez una marcada concentración, volumen y persistencia. 

Datos técnicos
Alcohol: 13,9%,
Acidez total: 4,8 g/l
Ph: 3,8
Azucar: 4,5 g/l

Obra
“Tango pasional” de Germinal Lubrano.


Ficha de la bodega: https://drive.google.com/file/d/1yS5bBmD8L9YdqE9cJvsYr1nsq_4hlJ_G/view

Reseña en Vivino: https://www.vivino.com/claroscuro-bodega-de-arte-malbec/w/5662133?year=2018


Claroscuro Malbec 2018

Viñedos
La uva utilizada fue extraída de viñedos propios ubicados en, Vistaflores, Tunuyán,  Valle de Uco a 1054 msnm. Cuentan con un suelo franco arenoso en los altos de la finca y en los bajos afloran rocas de origen aluvial. Es así que pueden dividir el viñedo en parcelas que brindaran una mayor diversidad permitiendo una mayor posibilidad de vinos provenientes del mismo viñedo. 

Elaboración
Se elaboró en vasijas de acero inoxidable con una maceración fría corta de 24 a 48 hs. Fermentación a 26-28 °C con levaduras seleccionadas típica del cabernet franc. Maceración total de 22-25 días.

Crianza
En roble francés durante 9 meses. Estiba en botella: 6 meses. Potencial de guarda: 5 años.

Notas de cata
Tonos intensos rojizos. Especiado y de gran complejidad de fruta. Resaltan también los aromas a chocolate y dulces, provenientes del añejamiento en roble francés. En boca presenta una gran frescura, típica de esta cosecha, con alcohol bajo y acidez natural marcada. La concentración de sabores y la persistencia hacen de éste, un típico Cabernet franc de zonas frías.

Datos técnicos
Alcohol: 14,4%,
Acidez total: 4,70 g/l
Ph: 3,8
Azucar: 4 g/l

Obra
“Trina de fauna” de Mauro Boteli.

Ficha de la bodega: https://drive.google.com/file/d/1KXjo1fYZz5CPgEc7kyu5R8Ta6_p65XRo/view

Reseñas en Vivino: https://www.vivino.com/claroscuro-bodega-de-arte-cabernet-franc/w/5528901?year=2018

Claroscuro Cabernet Franc 2018

Elaboración
La uva se cosecho en 3 etapas diferentes de los mejores cuadros de malbec de nuestra finca, donde se cosecharon los altos, los medios y los bajos de estos cuadros, se realizo una regurosa selección de racimos antes de encubar ,se elaboraron por medio de micro vinificación en pequeña vasijas de acero inoxidable micro. Maceración de 72 hs a 8-10C. Fermentación a 2 °C con levaduras seleccionadas. Maceración total de 20 días.

Crianza
En roble francés durante 14 meses. Estiba en botella: 8 a 12meses. Potencial de guarda: 10 años.

Notas de cata
Color intenso y limpio, conserva notas violáceas a pesar de su tiempo de añejamiento en barricas y botellas. Resaltan aromas florales y frutales característicos de Vistaflores, con notables aromas complejos como chocolate y especias aportados por el añejamiento y la co-fermentación. En boca posee la suavidad y elegancia de un gran Malbec, con marcada concentración y longitud.

Datos técnicos
Alcohol: 14,2%
Acidez total: 4,76 g/l
Ph: 3,7
Azucar: 3 g/l

Obra
“Polo IV” de Oscar Sar.

Ficha de la bodega: https://drive.google.com/file/d/1Y0pxJGA9jEDfAf5hJ1gOJLqjXxNcKn1t/view

Reseña en Vivino: https://www.vivino.com/claroscuro-bodega-de-arte-gran-malbec-mendoza/w/3984063


Claroscuro Gran Malbec 2017

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